Silber für Niedersachsen- wir sind stolz auf  unser Regionalteam!

 

 

Auf dem Culinary Worldcup in Luxemburg kochte Thorben Grübnau  kürzlich

als Teamchef mit seiner Regionalmannschaft der Köche Niedersachsens Silber!

Dabei stand stets Regionalität im Vordergrund, sagt Trainer Thorben Grübnau. „Wir haben viele Produkte aus Niedersachsen verwendet: Aal, Moorschwein und Rind.“

Das kam nicht nur bei der Jury gut an. In seiner exzellenten Küche im Bad Zwischenahner Ahrenshof hat er z.B. Dicke Rippe vom Moorschwein auf der Karte.

Das sollte man unbedingt mal probieren.

#Moorschwein #Bley #bestewurst #RegionalMannschaft #Köche #Niedersachsen #CulinaryWorldCup
#Luxemburg #2018 #WirFreuenUnsDrauf #Grübnau

 

 

In Hamburg schenkt man wieder geschmackvoll!

Das in Hamburg nicht nur Fisch auf den Tisch kommt ist wohl jedem klar.
Die wohl bekannteste & beliebteste Wurst aus unserer Küstenregion ist „Der Original Hamburger Knüppel“. Er wird traditionell jeden Sonntag auf dem Hamburger Fischmarkt angeboten.

Der leckere Original Hamburger Knüppel wird aus reinem Schweinefleisch und edlen Gewürzen nach alt überlieferten Rezepten hergestellt und in einem attraktiven Leinendarm gefällt.
Leicht geräuchert erhält diese Spezialität in der Seeluft seinen unvergleichlichen Geschmack. Ob an der Küste oder im Inland ist der Hamburger Knüppel das wohl leckerste Geschenk für jedermann.
Den Original Hamburger Knüppel gibt es in 2 Größen. Der ganze Knüppel 700g & der halbe Knüppel 350g.

Als besondere Geschenkverpackung bieten wir Ihnen den Original Seesack an.
Das perfekte Geschenk für Freunde, Mitarbeiter und Kunden.
Gerne liefern wir Ihnen den leckeren Knüppel auch im Original Seesack, sowie mit Brett und Messer.
Auf Wunsch lassen wir Ihnen das Holzbrett mit Ihrem Firmenlogo einbrennen. Wir bitten um reichzeitige Bestellung.
Für Wiederverkäufer oder Einzelhändler gelten gesonderte Preise, die Sie abfragen können.
Fordern Sie jetzt Ihr Angebot unter
info@bleybestewurst.de oder Tel. 04405 987060 an.
Wir freuen uns, von Ihnen zu hören.

Kochen am Schloss

Vom 29.08. bis zum 01.09.2018 fand auf dem Oldenburger Stadtfest die Aktion „Kochen am Schloss“ statt. Wir warn natürlich mit dabei und konnten uns über unzählige Besucher freuen.

An unserem Stand konnten Interessenten unsere Moor-Schnitten mit Speck-Kartoffelsalat und unsere Moor-Steaks mit Speck-Kartoffelsalat und Moorsoße genießen.

 

VIP beim SSV

Der SSV Jeddeloh hat am 19. August 2018 das DFB-Pokalspiel gegen den wie erwartet starken 1. FC Heidenheim zwar verloren, aber davon haben wir uns nicht unterkriegen lassen und bei bestem Wetter das beste Moorschweinfleisch genossen. Auch an den Buden konnten die Fans sich die Moorschweinbratwurst schmecken lassen.

 

Moorschwein jetzt auch auf der Speisekarte im Wardenburger Hof

Moorschwein neu auf der reginalen Karten im Wardenburger Hof
Bestes Moorschwein gibt es jetzt auch auch auf der Speisekarte im Wardenburger Hof.
Vielen Dank an die Familie Fischbeck, für die großen Wert auf Qualität, Haltung und Regionalität legt.

Mehr Info zum Thema Moorschwein findet ihr auf www.moorschwein.de

Die Moorschweine debütieren im Ahrenshof

Einen tollen Abend durften wir gestern mit der Ammerländer Gastronomie in der Ahrenshof- Hütte in Bad Zwischenahn erleben. Bei herrlichem Wetter genossen Top Gastromomen, Politiker und Prominente das wundervolle Ambiente in und vor der Ahrenshof- Hütte bei der Familie Brinkmeyer.

Der Chefkoch Thorben Grübnau kredenzte mit seinem Team ein Grillbüfett der Extraklasse. Neben Moorschweinbratwurst gab es Moorschwein- Oberschale und Moorschwein- Dicke Rippe, die im Sous Vide-Verfahren 18 Stunden gegart und frisch geräuchert aufgeschnitten wurde.

Auch der als Bingobär bekannte Fernseh- und Hörfunkmoderator Michael Thürnau ließ sich unser Moorschwein schmecken.

Unsere Moorschweine beziehen wir ausschließlich vom Landwirt Peter Gorke und Familie aus Overlahe. Die Familie Gorke liebt ihre Tiere und behandelt sie mit allergrößtem Respekt.

Exklusiver Fleischgenuss vom Moorschwein

Das Wohl der Tiere liegt unserem Geschäftsführer Rolf Bley besonders stark
am Herzen.
Deshalb sorgt er persönlich für eine artgerechte Haltung unserer Moorschweine.
Unsere Moorschweine beziehen wir ausschließlich vom Landwirt PeterGorke und Familie ausOverlahe. Die Familie Gorkeliebt ihre Tiere und behandelt sie mit allergrößtem Respekt.
Die edelrassigen Duroc- Moorschweine, die sich bereits optisch durch ihre rot- braune
Hautfarbe, ihren natürlichen Ringelschwanz und ihre süßen Knickohren von
herkömmlichen Schweinen unterscheiden, werden in großflächigen, lichtdurchfluteten
Stallungen mit viel Auslauf und Belüftungen gehalten.
Baumstämme zum Scheuern sowie großzügige Stroheinlage sorgen dafür, dass keine Langeweile aufkommt und die Moorschweine alles haben, um sich wohlzufühlen. Der Strohbereich, der
täglich nachgestreut wird, dient in erster Linie der Beschäftigung. Im großzügigen Stall können sie frei
wählen, ob sie Gesellschaft möchten oder den anderen Schweinen lieber aus dem Weg gehen. Im Außenbereich können sie zudem nach Herzenslust im Erdreich wühlen.
Unsere Schweine, die sich buchstäblich sauwohl fühlen, sind gesund und haben
eine besonders gute Fleischqualität.
Die Fütterung mit vielfältigen Getreidesorten aus der Region ist frei von Gentechnik.
Es gibt keine prophylaktische Antibiotikagabe.
Zusätzlich ist uns wichtig, dass der Weg zum Schlachthof mit 11 km Entfernung, sehr kurz ist.
Das kommt sowohl den Tieren als auch der Qualität des Fleisches zugute.
Unsere Moorschweine wurden in Deutschland geboren.
Am Schlachthof gelten spezielle Verfahren und Richtlinien für die Mitarbeiter. Sie haben eine spezielle Tierschutzschulung absolviert. Der Kampf um bessere Bedingungen für Tier und Umwelt, aber auch ein faires Miteinander mit den landwirtschaftlichen Erzeugern sind jahrelanger
Bestandteil unserer Unternehmensphilosophie.

Neu in unserem Sortiment Moorschwein, für alle, die das Besondere lieben!

Exklusiver Fleischgenuss vom Moorschwein
Das Wohl der Tiere liegt unserem Geschäftsführer Rolf Bley besonders stark am Herzen.
Deshalb sorgt er persönlich für eine artgerechte Haltung unserer Moorschweine.
Unsere Moorschweine beziehen wir ausschließlich vom Landwirt Peter Gorke und Familie aus Overlahe. Die Familie Gorke liebt ihre Tiere und behandelt sie mit allergrößtem Respekt.

Rolf Bley kümmert sich gerne mal persönlich um das Wohl seiner Moorschweine

Die edelrassigen Moorschweine, die sich bereits optisch durch ihre rot- braune Hautfarbe, ihren natürlichen Ringelschwanz und ihre süßen Knickohren von herkömmlichen Schweinen unterscheiden, werden in großflächigen, lichtdurchfluteten Stallungen mit viel Auslauf und Belüftungen gehalten.
Baumstämme zum Scheuern sowie großzügige Stroheinlage sorgen dafür, dass keine Langeweile aufkommt und die Moorschweine alles haben, um sich wohlzufühlen. Der Strohbereich, der täglich nachgestreut wird, dient in erster Linie der Beschäftigung. Im großzügigen Stall können sie frei wählen, ob sie Gesellschaft möchten oder den anderen Schweinen lieber aus dem Weg gehen. Im Außenbereich können sie zudem nach Herzenslust im Erdreich wühlen.
Unsere Schweine, die sich buchstäblich sauwohl fühlen, sind gesund und haben eine besonders gute Fleischqualität.
Die Fütterung mit vielfältigen Getreidesorten aus der Region ist frei von Gentechnik.
Es gibt keine prophylaktische Antibiotikagabe.
Zusätzlich ist uns wichtig, dass der Weg zum Schlachthof mit 11 km Entfernung, sehr kurz ist.
Das kommt sowohl den Tieren als auch der Qualität des Fleisches zugute.

Kennt Ihr unsere Käsekrakauer?

Wer warmen Käse mag, wird unsere Käsekrakauer lieben!
Kennt Ihr sie?
Es gibt sie in den Größen 5 Stück à 65g und 3 Stück à 100g im Schweinedarm.
Sie besteht aus einem Brühwurstbrät mit mittelgrob gekörnter Schinkenfleischeinlage und Käsewürfel.
Erlesene Gewürze, ein Hauch Knoblauch und milder Buchenholzrauch sorgen bei dieser knackigen Wurst für ein unnachahmliches Geschmacksvergnügen.
Wer es noch herzhafter möchte kann diese Wurst hervorragend in Bacon wickeln.
Für Pfanne und Grill geeignet.
Jetzt bestellen:

Käsekrakauer 3 a 100g

Der neue Trailer für unseren YouTube-Kanal mit Thilo, Delil, Svenja, Hanna und Yvonne ist online. Schaut mal rein!

Trailder des Bley YouTube-Kanals

Der neue Trailer für unseren YouTube-Kanal mit Thilo, Delil, Svenja, Hanna und Yvonne ist online.Schaut mal rein!

Gepostet von Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH am Freitag, 30. März 2018

Der original Küstenknüppel

Der original Küstenknüppel- Die Rohwurst der Hanseaten.
Das perfekte Geschenk für Ihre Mitarbeiter und Kunden und Freunde.
Gerne liefern wir Ihnen den leckeren Knüppel mit Jute- oder Leinensack sowie mit Brett und Messer. Auf Wunsch lassen wir Ihnen das Holzbrett mit Ihrem Firmenlogo einbrennen. Jetzt neu gelistet in Ihrem Rewe an der Bedienungstheke.

Neu in unserem Sortiment: Friesenkochschinken

Bester Kochschinken aus dem naturbelassenen Schweineschinken,

mild gesalzen mit einer feinen,

ausgewogenen Würzmischung und milder Wacholdernote.

Durch schonende Herstellung im Sous Vide Verfahren ist er

im Biss besonders zart und saftig-

ein besonderes aromatisches Geschmackserlebnis. Jetzt probieren.

Wir haben 4 #Kohlfahrten im #Oldenburger Land besucht. Wir waren zu Gast im #Drögen Hasen, im #Etzhorner Krug, im #Wardenburger Hof und im #Vielstedter Bauernhaus.

Welches Restaurant gefällt euch am besten?
Unter den Teilnehmern verlosen wir ein #Grünkohl-Essen für zwei Personen in deinem Lieblingsrestaurant.
Teilnahmeschluss ist der 12.02.2018 um 12.00 Uhr.
Der Gewinner wird unter den Posts gezogen und hier bekannt gegeben.

Hier die Teilnahmebedingungen:
https://bleybestewurst.de/agb-gewinnspiel/

Wir bilden aus!

Du weißt noch nicht, was Du lernen möchtest,
wie wäre es mit einem Praktikum bei uns.
Wir bilden Fleischer aus. Kommt vorbei.

Grünkohlrisotto

Rezepte der Grünkohlmeisterschaft

Vor einem Jahr feierten wir in Oldenburg die erste Grünkohlweltmeisterschaft.
Diese leckeren und kreativen Grünkohlrezepte könnt ihr
hier für nur 4,95 € bestellen.
https://bleybestewurst.de/produkt-kategorie/sonstiges/
oder in unserem Edewechter Fabrikshop, der täglich bis 17.00 Uhr und Samstags bis 12.00 Uhr geöffnet hat, erwerben.

Der Original Küsten Knüppel

Das an der Küste nicht nur Fisch auf den Tisch kommt ist wohl jedem klar. Speck und Schinken sind hier genauso zu finden wie leckere Mettwurst nach Salamiart.
Die wohl bekannteste & beliebteste Wurst aus unserer Küstenregion ist der „Original Küsten Knüppel“.
Zusammen mit frischem Bauernbrot ist diese leckere Spezialität auf jedem Tisch in der Ost & Nordsee Region ein Muss und wird in vielen Hotels und Pensionen den Gästen zum Frühstück gereicht.
Der leckere Original Küsten Knüppel wird aus reinem Schweinefleisch und edlen Gewürzen nach alt überlieferten Rezepten hergestellt und in einem attraktiven Leinendarm mit verschiedenen Insignien gefällt.
Leicht geräuchert erhält diese Spezialität in der Seeluft seinen unvergleichlichen Geschmack. Ob an der Küste oder im Inland ist der Küsten Knüppel das wohl leckerste Geschenk für jedermann.
Den Original Küsten Knüppel gibt es in 2 Größen. Der ganze Knüppel 700g & der halbe Knüppel 350g

Als besondere Geschenkverpackung bieten wir Ihnen einen Jutesack mit der Aufschrift Knüppel aus dem Sack oder Original Seesack.