Moorschwein Nacken mit Knochen 1 Kg

19,90 

19,90  / kg

Der Moorschwein-Nackenbraten ist besonders geschmackvoll, zart und mürbe.
Das richtige Verhältnis von Fleisch und Fett ist entscheidend für einen saftigen Braten. Fett ist nicht nur Geschmacksträger, sondern verhindert gleichzeitig das Austrocknen des Bratens. Unsere Moorschweine gehören zur edlen Rasse der Duroc-Schweine. Zuchtexperten, sowie Spitzenköche und Fleischliebhaber schätzen das Fleisch reinrassiger Durocs wegen der intramuskulären Marmorierung des Fleisches, das für das besondere Geschmackserlebnis sorgt.

Artikelnummer: 10268 Kategorie:

Beschreibung

Moorschwein Nacken mit Knochen 1 Kg

Der hochwertige Nackenbraten vom Moorschwein wird im Ganzen zubereitet. Dazu wird der Braten gewürzt und mit einer Tasse heißem Wasser im vorgeheizten Ofen bei 180° in der Fettpfanne ca. 2,5 Stunden gebraten. Zwischendurch sollte der Braten immer mal wieder mit dem Bratensaft übergossen werden.
Bei einer Kerntemperatur von 70-75 °C ist der Braten gar. Um die Kerntemperatur zu messen, sticht man das Thermometer an der dicksten Stelle des Fleisches ein und schiebt es bis zur Mitte des Fleischstückes.
Der Moorschwein-Nackenbraten eignet sich auch gut für die Zubereitung im Bratschlauch.

Zutatenliste:

100 % Schweinefleisch.

Produkt ist laktosefrei und von Natur aus glutenfrei.

Mindesthaltbarkeit: 5 Tage
Lagerbedingungen: unter 7 °C

Nährwertangaben pro 100g: 
Brennwert:745,0 kJ
178,0 kcal
Fett:
davon ges. Fettsäuren
11,2 g
4,5 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0 g
0 g
Eiweiß:18 g
Salz:0 g

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg

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