Ein Sieb in einen Topf legen. Das Sieb mit einem feinen und sauberen Geschirrtuch auslegen.

Joghurt, Quark und geriebene Gurken vermengen und über Nacht abtropfen lassen.

Knoblauch, Salz, Dill, Öl und etwas Essig hinzugeben, verrühren und servieren.