26188 Edewecht
Mettenden geräuchert
Mettenden geräuchert
Die Mettenden (auch Kochmettwurst) sind eine Spezialität aus Mittel- und Norddeutschland. Es handelt sich um geräucherte Mettwürste, eine Art Rohwurst aus Schweinefleisch und Speck. Mit diesen köstlichen Würsten kann man jeden Eintopf ein gutes Stück deftiger und leckerer zaubern.
Wer seine Mettenden eher etwas milder bevorzugt, sollte zur luftgetrockneten Variante greifen.
In Norddeutschland wird sie außerdem zum traditionellen Grünkohlessen serviert.
Tipp: Ihr wisst nicht wie viel Grünkohl und Pinkel ihr pro Person einplanen solltet? Hier geht's zu unserem Kohlrechner!
Zubereitung im Kochtopf: Wasser aufkochen. Sobald das Wasser siedet die Hitze reduzieren und den Inhalt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min im Wasserbad erwärmen.
Zutaten
Zutaten
Schweinefleisch, Schweinespeck, Speisesalz, Gewürze (mit SENFSAAT), Dextrose, Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure und Natriumascorbat, getrockneter Glukosesirup, natürliche Gewürzextrakte,
Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Säuerungsmittel: Citronensäure, Schweinedarm, Reifekulturen,
Buchenholzrauch.
100g Mettenden werden aus 110g Schweinefleisch hergestellt.
Kann Spuren von SELLERIE enthalten.
Vor dem Verzehr durcherhitzen.
Allergene
Allergene
- Enthält Senf und Senferzeugnisse
Nährwerte pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert | 1593 kJ / 383 kcal |
Fett | 35,0 g |
davon ges. Fettsäuren | 14,0 g |
Kohlenhydrate | 1,0 g |
davon Zucker | 1,0 g |
Eiweiß | 16,0 g |
Salz | 2,6 g |
Zusätzliche Informationen
Zusätzliche Informationen
Lagerbedingungen: bei max. + 7 °C
Haltbarkeit: 3 a 90g 90 Tage / 10 a 90g 28 Tage



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