Konserve

Labskaus ist ein traditionelles Seefahreressen.

Die Seeleute konnten auf langen Schifffahrten nur besonders haltbare Lebensmittel mitnehmen. Pökelfleisch, Kartoffeln und eingelegtes Gemüse sind auch ohne moderne Hilfsmittel für längere Zeit haltbar. Die Eier erhielten die Matrosen von Hühnern, die mit an Bord waren.

Heutzutage ist die praktische Ration Labskaus in der Konserve sogar noch haltbarer und bequemer. Einfach nur erhitzen und mit Spiegelei servieren. Fertig ist das Kultgericht!

Knipp ist ein sehr deftiges, norddeutsches Traditionsgericht. Es handelt sich hier um eine Grützwurst, die traditionell entweder in Scheiben oder auch zerbröselt in der Pfanne angebraten wird bis sie goldbraun und knusprig ist. Als Beilagen empfehlen wir Brot und Gewürzgurken oder Kartoffeln.