Backschinken
– ganz einfach zubereitet!
Zutaten:
Bley vorgegarte Haxen
Salz
Zubereitung:
Die vorgegarten Haxen grob von dem Gelee befreien und im Backofen bei 100-120 Grad ca. 1 Stunde erhitzen.
Die Haxen aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf 230°C hochheizen.
In der Zwischenzeit die Schwarte mit Kochsalz einreiben und wieder in den heißen Ofen legen.
Nach ca. 15 Minuten sollte die Schwarte schön knusprig sein.
Guten Appetit!