Die Pinkelwurst ist eine köstliche norddeutsche Spezialität, die speziell für deftige Grünkohlgerichte entwickelt wurde.
Diese Pinkel wird ausschließlich mit Fleisch vom Original Bley Moorschwein hergestellt. Bei unseren Moorschweinen handelt es sich um eine reinrassige Duroc-Zucht, die wir direkt hier in der Region artgerecht aufziehen. Mehr Informationen zum Moorschwein und seiner Haltung unter: www.moorschwein.de
Die Seeleute konnten auf langen Schifffahrten nur besonders haltbare Lebensmittel mitnehmen. Pökelfleisch, Kartoffeln und eingelegtes Gemüse sind auch ohne moderne Hilfsmittel für längere Zeit haltbar. Die Eier erhielten die Matrosen von Hühnern, die mit an Bord waren.
Heutzutage ist die praktische Ration Labskaus in der Konserve sogar noch haltbarer und bequemer. Einfach nur erhitzen und mit Spiegelei servieren. Fertig ist das Kultgericht!
Die Seeleute konnten auf langen Schifffahrten nur besonders haltbare Lebensmittel mitnehmen. Pökelfleisch, Kartoffeln und eingelegtes Gemüse sind auch ohne moderne Hilfsmittel für längere Zeit haltbar. Die Eier erhielten die Matrosen von Hühnern, die mit an Bord waren.
Heutzutage ist die praktische Ration Labskaus in der Konserve sogar noch haltbarer und bequemer. Einfach nur erhitzen und mit Spiegelei servieren. Fertig ist das Kultgericht!
Knipp ist ein sehr deftiges, norddeutsches Traditionsgericht. Es handelt sich hier um eine Grützwurst, die traditionell entweder in Scheiben oder auch zerbröselt in der Pfanne angebraten wird bis sie goldbraun und knusprig ist. Als Beilagen empfehlen wir Brot und Gewürzgurken oder Kartoffeln.